1.
2.


菜の花と牛肉を別々に軽くゆでる。
ソースの材料をまぜて、上から掛ける

 

 

 

   (4人前)
牛肉・・・300g 菜の花・・・一束  
     
《ソース》    
ゴマペースト・・・大さじ5 薄口しょう油・・・大さじ1

 

粒マスタード・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1  
白みそ・・・大さじ2    
だし・・・大さじ3〜5(好みの濃度に合わせる)  
 
 
(※ 大さじ:15cc  小さじ:5cc)

    【牛しゃぶの菜の花添え】

 菜の花のほろ苦さが春を感じさ
 せてくれます。

  ■■さくら子One Point!■■  
  
牛肉は硬くゆですぎないように、70度
  のお湯で5秒くらい、シャブシャブと!

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